বিরিয়ানী

বাংলা

বিকল্প রূপ

• বিরিয়ানি (biriẏani), বিরেয়ানী (bireẏani), বেরেয়ানী (bereẏani)
• বিরানী (birani), বেরানী (berani), বিরেনী (bireni) — বঙ্গ

ব্যুৎপত্তি

ধ্রুপদী ফার্সি بریانی (biryānī) থেকে ঋণকৃত , from بریان (biryān, “roast”) (from برشتن (birištan, “to roast”)) + the suffix ـی (-ī). Cognate with অসমীয়া বিৰিয়ানী (biriani /⁠বিরিয়ানী⁠/), হিন্দি बिरयानी (বিরaয়ানী /⁠বিরয়ানী⁠/), উর্দু بریانی (briyānī /⁠বিরিয়ানী⁠/), মারাঠি बिर्याणी (biryāṇī /⁠বির্য়াণী⁠/), গুজরাতি બિરયાની (biryānī /⁠বিরয়ানী⁠/), পাঞ্জাবি ਬਿਰਿਆਨੀ (biriānī /⁠বিরিআনী⁠/) / بریانی (briyanī /⁠বিরিয়ানী⁠/), মালয়ালম ബിര്യാനി (biryāni /⁠বিরয়ানি⁠/).

উচ্চারণ

• আধ্বব^{(চাবি)}: /biɾi̯ani/, [ˈbiɾi̯aniˑ]

• আধ্বব^{(চাবি)}: /biɹi̯ani/, [ˈbiɹi̯aniˑ]

• আধ্বব^{(চাবি)}: /biɾi̯ani/, [ˈbiɾi̯aniˑ], [ˈbiɹi̯aniˑ]
• আধ্বব^{(চাবি)}: /biɾi̯ani/, [ˈbiɾi̯aniˑ]

বিশেষ্য

বিরিয়ানী (biriẏani)

1. biryani, biriyani (dish of spiced rice)